Un rosé rafraîchissant et sec
Ce vin “sous voile” est un assemblage de Grolleau Gris vinifié en blanc et de Gamay Noir vinifié en rouge.
Comme dirait Le Pif à Papa
"C’est un vin rosé rafraîchissant et sec, les arômes évoquent un dessert-double avec salade aux trois agrumes et flan crémeux.Nous l’avons siroté avec un fromage coulant de brebis francilien, sur un fond de metal des années 80."
Récolte 2021
SPÉCIFICITÉS:
▪ Premiers producteurs de vin du 92
▪ Fabriqué dans leur Chai à Courbevoie
▪ Sans ajout de levures, ni enzymes
▪ Avec un minimum de soufre qui reste dans le niveau des vins naturels ( 15mg/L en SO2 total )
▪ raisin récupéré de vignes des plus beaux terroirs français ▪ Bouteille en verre de 75cl / 12% d'alcool
LE PIF À PAPA
Le Pif à Papa est une entreprise familiale où le fils a su partager et transmettre sa passion pour le vin a son père. Ils ont pour objectifs de pouvoir récolter leur propre raisin dans leurs vignes en Ile-de-France et produire des vins bio et locaux de qualité. Chez Pif à Papa produit des vins propres sans ajout de levures ni d’enzymes. Les raisins sont 100% vendangés manuellement et proviennent de vignerons respectueux de l’environnement dont la majorité travaillent en biodynamie, encore plus stricte que le bio. Ils vinifient douze vins par an, rouges, blancs et rosés, pour apporter de la diversité.
